来自 渔业知识 2020-05-04 02:53 的文章
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影响鱼类饲料摄入量的五个因素,螺旋藻在水产

螺旋藻在水产养殖中对养殖品种具有促进生长、增加食欲、增强抗病能力、提高幼体成活率、改善品质体色等功效,而且其繁殖快、易培养。螺旋藻藻体微小,可直接作为动物的开口和幼苗饵料。添加制成的颗粒饲料投入水中不易下沉、不凝集、不败坏水质,养殖效果好。特别是在海珍品养殖日益受到病害困扰和饲料对水质严重污染的情况下,螺旋藻的特殊功效越来越受重视。一、蟹的育苗和培育螺旋藻的干粉或单纯投喂螺旋藻鲜藻体的幼体成活率分别为53%和50%,比投喂卤虫加蛋黄的幼体成活率提高很多。随着幼体的增大及捕食能力的增强,动物活性饵料尤为重要。在蚤状幼体阶段,幼体采用吞食方式,因而可将螺旋藻直接投入水中。到了幼蟹培育阶段,幼蟹是采用抱食方式,可把鲜藻与淀粉掺和拌成颗粒状饲料。鲜藻作为饲料投入海水中,不但本身不会死亡,并且还会生长,这不仅不会像干燥粉那样腐烂而污染水质,还能因螺旋藻的生长而利用水中的氨态氮,从而起到净化水质的作用。二、扇贝的培育在扇贝养殖过程中,春季将亲贝移入室内,加温促进性腺成熟进行采苗,需建同等体积的微藻培养池。但春季气温低,藻类供不应求,淀粉代替效果很差。中国科学院海洋研究所研制了以螺旋藻为原料的亲贝饲料,可以完全代替鲜活微藻,产卵量与孵化率都很高。采用螺旋藻配合饲料可以减少基建投资,减轻劳动强度,节省饲料费用,更重要的是减少风险,提前育苗,增加收入。三、鲍的育苗中国科学院海洋研究所1985年开始研制螺旋藻配合饲料,包括育苗、工厂化养鲍和海上笼养饲料。同日本饲料相比,我国研制的螺旋藻鲍配合饲料耐水性好,稚鲍死亡率低,长成鲍的壳较厚,不易损伤,并带有特色的墨绿色壳色,接近野生鲍,很受消费者欢迎。日本饲料喂养的鲍是翠蓝色,与野生鲍明显不同。另外,我国生产的饲料只是日本饲料成本的一半。若用螺旋藻饲料喂北方鲍,越冬成活率有很大提高,有很大的经济价值。四、鳗鲡饲养用螺旋藻饲养鳗鲡,生长整齐、状态良好,体型、体色、体表都发生显著变化,常用量为1%~3%。鳗鱼营养价值很高,人工养殖过程中,个体生长差异很大,许多达不到采捕标准,成为僵鳗,影响经济效益。螺旋藻含有保生长作用的未知生长因子,用它作饵料添加剂,体重会有明显增加,饲养效益非常可观。五、改善观赏鱼的体色螺旋藻可使鱼体加快生长,增强活力,提高鱼的艳丽程度。活藻喂养锦鲤,其体色会更加艳丽。螺旋藻中含类胡萝卜素组成的色素系统,有利于代谢转化和鱼体颜色的改善。活藻还可净化水体,但当水体中螺旋藻增多时,影响赏鱼,因而可把藻加到饵料中。据报道,鲤鱼皮肤中的色素基本上是由类胡萝卜素组成,而类胡萝卜素多为高度不饱合结构,易于氧化,造成黑色素沉积,失去天然颜色。而螺旋藻中所含类胡萝卜素很高,而且还有鱼体本身所需的代谢酶,不仅有改善体色的作用,还起到提高饲料利用率、改善肉质的作用。六、用于海水真鲷、灰斑鱼等海珍品饲养海水网箱养殖真鲷、灰斑鱼等珍品,病害常常难以控制。螺旋藻含有提高动物免疫力和去病能力的免疫物及抗热应激作用因子,添加螺旋藻作饵,可减少死亡,同时也有改善体色的效果,使海珍品更具商品价值。总之,螺旋藻在水产养殖方面有很大作用。若螺旋藻配合饲料进一步改进,向微胶囊化、助消化、促脱壳方向发展,其效果更明显。但国内螺旋藻在饵料方面的研究还处在初级阶段,有待进一步研究和开发。

1、 饲料原料的影响

池塘集约化养鱼生产成本的60%以上来自饲料成本,有资料显示,仅有25%~35%的饲料可被鱼体吸收利用,大部分未被摄食或形成粪便及其它代谢废物而进入水体,造成了饲料的大量浪费,使饲料系数提高,同时还易造成水质污染。因此,充分发挥饲料效用,降低饲料成本,是取得养殖效益的重要前提,现将提高饲料利用率的几项措施介绍如下。1饲料的营养1.1确保饲料原料质量及营养平衡饲料营养物质的平衡状况,品质的好坏,主要取决于饲料原料及配方。饲料原料质量受原料粒度、密度及脂肪、蛋白、纤维、淀粉、水分等含量的影响,从而使原料表现出不同的耐水性。原料耐水性由强到弱依次为面粉、小麦粉、凸凹棒粉、棉粕、沸石粉、鱼粉、菜粕、豆粕、蚕蛹、麸皮、米糠。同一种原料由于处理方法不同耐水性也会不同,如水分低的菜粕比水分高的菜粕耐水性好。不同种类的鱼或同一种鱼的不同生长阶段、不同环境,其对营养物质的需求也不同,要根据主养鱼的食性及个体大小、年龄对营养的需要,制定或选用合理的饲料配方,以降低饲料系数。另外,饲料中蛋白含量高低及必需氨基酸、脂肪酸、维生素及微量元素的缺乏或不足,也影响营养平衡状况,从而影响鱼的生长。如主养鲤鱼大多数选用硬颗粒饲料,饲料蛋白质含量要求较高,其适宜含量为28%~40%。在不同生长阶段、不同水温、水质、养殖模式情况下,其对饲料蛋白质的要求与利用率有一定的差异。在配合饲料选好后,适当搭配土霉素、四环素、呋喃西林等常规药物来防治鱼病,促进池鱼健康生长。配合饲料要制成适宜主养鱼食性的粒型,使之具有较好的适口性,有利于主养鱼的摄食,这样可以减少饲料损失,提高利用率。1.2搭配青绿饲料以草鱼、青鱼为主养鱼时,可以投喂部分新鲜水陆嫩草、螺蚬等鲜活饲料。这样既可以减少配合饲料的使用量,又能补充鱼类生长所必须的大部分维生素、微量元素等,提高配合饲料的利用率,加快鱼类的生长。2饲料的加工工艺2.1粉碎粒度良好的加工工艺是保证饲料品质的重要因素,原料粉碎程度不够,加工不均匀、制粒粗、表面不光滑、过硬或过于松散等,均会导致鱼摄食下降,消化能力降低,甚至发病率提高,饲料系数上升。饲料颗粒大小应与鱼的有效摄食口径相适应,一般饲料直径为鱼体口径大小的20%,否则易使鱼摄食效率下降,造成饲料浪费,饲料系数提高。例如,草鱼规格小于500g时,适合2.5mm直径的饲料,随着鱼体生长,饲料粒径增大,草鱼规格达到1.5kg时,适合的口径为6mm,颗粒直径与长度以l:1~2为宜。粉末状饲料因颗粒太小,很难被鱼摄食,漂浮或沉入水底,不仅造成饲料损失,还易污染水质,故应在饲料投喂前过筛,筛出的粉末喂小鱼。在养殖过程中,有些养殖户为了兼顾池塘内所搭配的鲫鱼,将饲料粒径确定以鲫鱼为标准,其结果不能满足主养鱼类的摄食需求,影响其生产速度。2.2粉碎机筛片一般情况下,粉碎越细,颗粒的耐水性越好,因为原料经细粉后,粒子数增加,表面积增大,在调质过程中,淀粉粒子就有更多机会在各组分中均匀分布,粘结其它组分,粘结力强。但中小型饲料厂大多使用锤片式粉碎机,若粉碎过细,一方面电耗增加,另一方面物料在粉碎室中也不易出料,产量低,尤其是不带吸风装置的锤片粉碎机堵筛的现象更为严重。一般生产鱼粉料,根据鱼体规格大小,用3种规格的筛片即可,若难粉物料较多,也可2种筛片搭配使用。2.3控制好调质强度调质过程中,原料中的生淀粉在一定温度和水分下得以熟化,蛋白质受热变性,淀粉的糊化和蛋白的变性都使其可塑性增加,各组分在压模、压辊的挤压下相互靠紧,使粒子间空隙大量减少,且有粘性的组分易糊化,淀粉、果胶及某些蛋白质等就能充分地粘结周围的其它组分,从而使颗粒变得结构紧密,能有效地防止水的渗入,使其耐水时间长。一般在制粒过程中气压保持大气压,湿度85%左右,即可达到要求,但实际操作中要视配方的情况而定,熟化好的颗粒在水中即使吸水也不散开,而是成团状。3管理3.1观天、水的投饲原则鱼的摄食、消化吸收与天气变化、水域环境和鱼的健康状况密切相关。温水性鱼在水温为l5~33℃时最适宜,在适宜范围内,温度升高,鱼生长加快,饲料系数降低;养殖鱼类生长、发育所需溶氧一般在4~5mg/L以上,小于2mg/L时,鱼减少摄食。在天气骤变、乌云密布、气压很低或阴雨连绵、暴雨连降时,水中溶氧含量较低,容易造成鱼类浮头,因此,要减少或停止投饲。鱼种放养后,当池塘水温上升到10℃左右时,要抓紧时间进行驯化。起初用少量饲料慢慢引诱鱼到摄食区摄食,一般经过7~10天便能驯化成功。根据养殖期水温变化,每天采用的投饵次数不一样。水温在20℃以上,日投饵2次,投饵时间分别为9时和16时;水温在20~25℃时,日投饵3次。投喂时间为分别为8时、12时和16时;水温达25~32℃,日投饵4次,投喂时间分别为8时、ll时、15时和18时。另外,要定期调整和改良水质,做到池水肥、活、嫩、爽。注意观察鱼的摄食情况,如鱼的摄食行为异常。抢食不激烈,食欲减退,游动异常或体色发黑,仅在投饵区周围缓慢游动,说明鱼有病兆或水质有问题,应减少投饲量,查明原因,对症下药。3.2改善放养模式放养模式是投饲的依据,是影响饲料系数的重要因素,合理的放养模式应依据鱼类的栖息习性和摄食习性而定。一般放养密度大的池塘其饲料系数大于放养密度小的池塘。以草鱼、鲂鱼为主的草食性鱼类在投喂颗粒饲料时,还应用鲜草补充维生素,降低饲料系数。以鲤鱼、鲫鱼为主的杂食性鱼类,若混有草食性鱼,在投喂颗粒饲料时应先投鲜草,再投颗粒饲料,以提高饲料的利用率。鲢、鳙为滤食性,以浮游生物为食,若投放比例过大,易使水体变清、变瘦,耗氧率较高,影响水体溶氧,导致饲料系数升高。肉食性鱼类,在投全价饲料时,必要时投新鲜动物饲料,以满足其生理需要,降低饲料系数。3.3准确计算投饲量投饲量直接关系到能否降低饲料系数,投喂量应坚持“八成饱”原则,过多的饲料不能完全被摄食和消化,造成浪费;同时过多饲料进入消化道后,在消化吸收过程中会引起鱼体新陈代谢提高,消耗过多能量,影响鱼类生长。但“八成饱”不能一概而论,有资料显示,网箱饲养下的“八成饱”投饲损失率为14%~16%,而全饱的饲料损失率则为23%,若饲料质量发生变化,例如蛋白含量为35%和25%的两种饲料,鱼群所接受的蛋白质的量是不同的,所以,投饲量的正确方法是根据养殖鱼类在不同生长阶段的营养需要量和饲料的营养水平来确定和计算的。在保证饲料质量的前提下,饲养过程中没有特殊原因不要更换饲料品牌。因为每个饲料厂的配方设计不尽相同,饲料口感也不一样。而鱼对每种饲料口感的适应需7天左右,如果随意更换饲料,将会影响鱼的生长和增加饲料浪费。 (韩杰)

每口鱼池,当外界的水被引入后,也带入了一些无机营养盐,有机碎屑、浮游植物、浮游动物和细菌,以及其他水生生物等。

农作物的产地、施肥及收获物均会影响到其含量,从而影响鱼类饲料中添加维生素的量。

鱼池土壤表面的营养盐也不断溶解释放到水中。而引入的水生生物则成为“种子”,加上放养的鱼类,构成了鱼池中的两个食物链:自养食物链和异养食物链。

如饲料中不饱和脂肪酸会增加ve的消耗量。

(水鳋)

又如va(即维生素A,下同)在绿色植物和幼嫩植物中含量丰富,而老化植物叶中含量很少。

自养食物链

ve在成熟的玉米中含量丰富,而在未成熟时收获的玉米中含量大大降低。

引入的浮游植物和自养细菌,以及一些水生植物,利用水中的无机营养盐和阳光进行光合作用,在无机盐得到满足的前提下,它们不断地生长繁殖而成为制造有机物的生产者,从而形成鱼池天然的初级生产力。

如用含水量为13%的玉米作为vb1、vc和vk的载体,经过4个月的贮存,则60%的效价被破坏。

浮游动物则作为第一级消费者摄食浮游植物、自养细菌和部分有机碎屑。

再如某些原料作物含脂肪氧化酶,则会破坏va、ve的活性。

其他的一些水生动物和鱼类又按其不同食性选食上述浮游植物、浮游动物、细菌和有机碎屑,以及水生植物。

2、 加工、贮存方法的影响

这就是一条以浮游植物和自养细菌为起端的“自养食物链”。

绝大多数的维生素在加工、贮存过程中,均会受到不同程度的损失。

(轮虫)

温度、湿度、光照强度、脂肪酶含量、微量元素种类及多寡、ph值高低等因素均可能损害饲料中维生素的活性,使维生素的含量下降。

异养食物链

颗粒饲料在制粒过程中,制粒温度、挤压温度等均不同程度地影响维生素的效价。

以异养菌为起端。

3、 鱼类本身的影响

随引水而进入鱼池的有机碎屑、水生生物的遗体,以及对细菌失去抵抗能力的一些活的有机体,为鱼池异养菌提供了营养基质。

鱼体内不能合成vc、胆碱、肌醇和烟酸,它们必须饲料添加,而且添加量较其他维生素的量要大得多。

异养细菌将这些有机物质分解为无机物,因此异养细菌在物质循环中被称为还原者。

另外,不同的鱼类、不同的生活条件、不同的生长阶段对维生素种类和数量的需求也不同。

异养细菌在分解有机物过程中,同时又使自己获得了物质能量,进行生长繁殖,这就形成了异养菌本身的生产力。

温水性鱼类大约需要15种维生素;而冷水性鱼类除15种维生素外,还需要对氨基苯甲酸。

只要上述营养基质能得到满足,异养菌的生产力就不断形成。

4、 疾病及应激的影响

细菌大量繁殖后,由于其特殊的生理作用,使细菌形成很多菌胶团,细菌及其菌胶团则成为浮游动物等低等水生动物的食物,鱼类则摄食这些水生动物。

随着集约化程度提高、饲养密度加大、生长速度加快,使鱼类处于不同的应激状态,从而导致鱼类对微生素需要量发生变化。

因有些菌胶团集聚了大量细菌,外形增大,使一些包括鱼类在内的较大型的水生动物也能摄食。

疾病的发生,将导致鱼体内酶系统活力改变。这就需要维生素的补给量随之发生变化,同时肠道内的寄生虫和细菌往往破坏其正常吸收功能,并竞争维生素的利用,以及体内病毒与细菌产生毒素的排除与降解均可导致对维生素需求的改变。

这就形成了以异养菌为起端的所谓“异养食物链”。

维生素的超常量添加,特别是vc和ve可降低鱼类应激和缩短治疗时间

在鱼池中这两个食物链并非孤立存在,而是有机地交叉在一起,相互依存,形成一个网络,即所谓食物链网。例如,异养菌分解有机物而产生的无机盐为自养食物链提供营养基础。异养菌也同样能分解自养食物链中的生物尸体。

5、 维生素之间及维生素与添加剂的影响

(细菌)

添加维生素时要注意它们之间的相互作用,对一些易被破坏的维生素应选用包膜制剂。

两个食物链呈相互依存状态

微量元素的存在是维生素失去稳定性的重要原因,例如fe、cu等微量元素与va、vd、ve、vb12、vc等混合,则会加快这些维生素的破坏。

在这个食物链网中,养殖鱼类作为消费者参与了两个食物链,而且均处于最后一环,它们需要大量摄食前面各环的生产者或低级消费者,最后才成为鱼池的产品。

胆碱易吸水吸潮,从而导致对其它维生素产生破坏。因而不宜直接与维生素混合。

因此要获得鱼产品,尤其是滤食性、杂食性鱼类,就必须先培养出两个食物链前端的生产者和低级消费者,并使它们不断生长繁殖,获得一定产量。也就是我国渔谚所述:“要养好一池鱼,先养好一池水。”

vc不能与其他维生素混合,亦不能与无机盐直接混合。因此,在制定鱼类维生素的营养配方时,应根据鱼类的营养需求、季节变化、环境和生理条件,充分考虑上述诸因素的共同影响,使维生素配方更适合生产需要。

要使前面各环的生产者和消费者能大量的生长繁殖,就必须首先满足两个食物链第一环的基本营养要求,即无机营养盐和有机碎屑。

这两个营养基础,在一般情况下,单纯靠引水带入,鱼池土壤释放,以及以鱼类为主的水生生物的排泄物和排遗来提供,是远远不能满足的。

这必然会限制两个食物链中各饵料生物的生长繁殖。那些以浮游生物、菌胶团和有机碎屑为主要食物的滤、杂食性鱼类必然处于饥饿状态甚至饿死。

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