来自 渔业知识 2020-01-04 23:33 的文章
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提醒市民如何,美国将利用地下盐水进行水产养

按照美国华盛顿州利用粮食种植区进行内陆盐水水产养殖的经验,西南部的含盐地下水和小麦种植带将被用来进行鱼类养殖。 西南部集水委员会计划将地下水库的盐水引入大坝,进行水产养殖。发言人DamienHills表示,这个方法不但可以创造利润,而且也能从一定程度上解决地下水盐分的问题。在部分小麦种植区,地下水系统中可能含有足够的盐水,将这些盐水引入大坝进行水产养殖不会耗费太多资金。 

去年被查出渔药残留严重超标后,“多宝鱼”被推上了风口浪尖。水产品的问题到底出在哪里?如何确保我省水产经济持续发展?青岛代表团的宋金明等16位省人大代表建议,政府应增加科技投入,加强水产养殖用药基础研究。 “水产品质量安全问题关系到人民群众的身体健康、渔民增收和社会稳定,关系到国内外两个市场。”宋金明代表说,山东是水产养殖大省,2006年全省水产品总产量达757万吨,其中水产养殖面积69万公顷,产量482万吨。水产品安全成为政府与市民关注的热点。 宋金明代表认为,对水产养殖用药进行研究,可针对水生生物特点的药理实验方法和模型,搞清楚常用水产养殖用药在水生动物体内的吸收、分布、转化和排泄规律及药物对养殖生态环境的影响,制定科学合理的停药期,制定主要养殖水产品的休药期,研究制订渔药的使用方法。积极开发和推广高效、优质,对环境无污染、对鱼体无残毒的药物,让养殖者有新的替代产品可以选择,以满足生产无公害水产品的养殖需求。在养殖重点地区,确定一批有资质的检测部门及试验室,定期检查水产品质量,从源头上杜绝药物超标,同时,加强水产品质量检验方法的研究与推广,形成大宗水产品入市前的系统规范检测。

在大路货的普通淡水鱼销售持续走低的市场状态下,本溪满族自治县的养鱼大户却并没有受到影响。2006年,全县销往北京等大城市的冷水鱼达到2000多吨,销售额达到2000万元。近日,他们又同韩国、日本客商达成销售意向,冷水鱼即将走出国门。县渔业协会会长李国宁道出了其中奥妙:是特色养鱼和新品种的开发给了这些渔民致富的保障。 由于缺乏养鱼技术和市场信息,这个县的养鱼产业始终处于低水平发展阶段,渔民们也大多抱着“一半靠人养,一半靠天养”的消极观念。近年来,在县委、县政府的支持下,这个县联合300多户养蛙户,396户养鱼户,40多户网箱养殖户,10余户稻田养蟹户成立了渔业协会,广泛开展了新技术研究培训、业务交流和新品种推广等各项工作,仅2006年协会就聘请省、市水产专家对会员进行了10多次业务培训,受训人数达到300多人次,发放技术资料1500余份。同时,协会还积极为会员排忧解难,帮助解决资金和饲料上的困难。 在不断提高渔民养殖技术的同时,协会还十分注重引导水产品结构的调整,使全县渔业上规模、上档次,走出“丰产不丰收”这一低水平运作的怪圈。在隋绍文、于福昌、谢可心、沈明星、于海武等养鱼典型示范户的带动下,很多渔民先后引进开发了鳜鱼、建鲤、黄颡鱼等投资小,见效快的新品种,名特优养殖品种从原来的3个发展到10多个,养殖水面达到300余亩,名特优鱼养殖户逐渐增多。针对全县冷水资源丰富,适宜对水质、水温要求高的鲑鳟鱼生长这一特点,协会积极引导广大养殖户引进了美国道氏虹鳟、日本金鳟、大西洋鲑、细鳞鲑、哲罗鲑等新品种。很多农民利用房前屋后的冷泉进行庭院养殖。到目前,全县已发展虹鳟鱼养殖户50多户,产量达1800吨,产值达1500余万元,利税400万元。同时,生产虹鳟鱼发眼卵1000万粒,培育种苗200万尾,占全国鲑鳟鱼卵的70%。春节将至,发展特色养鱼的渔民们乐得合不拢嘴,在县渔业协会的牵线搭桥下,生长在大山里的金鳟鱼等冷水鱼,大批销往北京、哈尔滨等大城市的节日市场。 

本报记者近日调查我市水产品质量安全情况 提醒市民如何“看穿”“美容”花招 ■本报记者 卓升      黄花鱼染色、海肠上妆,带鱼刷银粉……尤其是出现多宝鱼“嗑药”事件后,消费者对水产品的质量安全产生了疑虑。春节将至,又到了水产品销售高峰期。目前,我市水产品的总体质量安全水平和监管情况如何?水产品使用违禁药物是否常见?就这些市民关注的问题,记者于近日进行了调查。 抽检结果 水产品合格率在九成以上      一直以来,我市工商部门不断加强水产品质量安全管理工作。从历年对水产品抽检的情况来看,合格率都在九成以上,并呈逐年上升趋势。      从2000年开始至今,工商部门抽取螃蟹、大虾、黑鱼、甲鱼、多宝鱼等样品上百个,检测了孔雀石绿、氯霉素、甲醛,土霉素等数十项目,氯霉素和孔雀石绿残留的检出率很少,样品检测项目合格率在九成以上。      水产品质量监管首要是从源头上把关。近年来,工商部门建立了较为完善的水产品质量安全组织管理机制,切实加强水产品质量安全源头监管,取得了一定成效。      近日,市工商部门在两节期间开展了水产品检测,发现大连市水产品市场整体情况良好,消费者可以放心购买自己喜欢的水产品。 存在问题 部分商贩违法使用染料      虽然我市水产品质量总体状况良好,但仍有一些问题需要注意。 ●用“胭脂红”化妆海肠子 将变质的海肠子抹上食盐防止再烂、用胭脂红色素重染颜色……不法分子运用这样一道道工序,加工成颜色鲜红的海肠子。 据沙河口工商分局消保科副科长周进介绍,海肠上妆是不法商贩的常用的手段,执法人员曾经端掉一“黑海肠”加工窝点,共缴获问题海肠子100多公斤。  ●给虾仁添加着色剂 按照国家水产行业标准,虾仁在加工过程中,不得添加任何着色剂。而沙河口工商执法人员于近日查处的一家虾米加工户,就擅自给虾仁加了一种着色剂。这种着色剂主要用于木材染色,根本不能用作食品添加剂。这种染料吸附性强,色泽牢靠,是含苯环的偶氮化合物,具有强致癌性。      记者从工商部门了解到,类似给黄花鱼染色、海肠子上妆、带鱼刷银粉,虾仁添加着色剂等案例,虽然不经常发生,但工商部门每年都能查处几例。 ●把甲醛当成防腐剂用 一些不法商贩受利益驱动竟故意在水发水产品中加入甲醛,以延长水产品的保存期,改善外观形态,达到追逐暴利的目的。 消费提醒 水产品鉴别与选购      ◎应注意观察: 用甲醛浸泡后的水发产品的蛋白质凝固,因而变得坚韧而富有弹性,嗅之有淡淡的药水味,外观、色泽晶莹透明,十分漂亮,但食之较脆,会觉得比较有嚼头,但缺少海鲜特有的美味。正常的水发水产品色泽不应过于鲜亮,应该体软少弹性,有腥味,触摸时不应过于光滑。      ◎感官鉴别: 水产品及其制品的质量优劣,主要是通过体表形态、鲜活程度、色泽、气味、肉质的弹性和洁净度等感官指标来进行综合评价。选购水产品,首先要观察其鲜活程度如何,活海鲜还要看其是否具备一定的生命活力;其次看外观形体的完整性,注意有无伤痕、鳞爪脱落,骨肉分离等现象;再次观察其体表卫生洁净程度,即有无污秽物和杂质等。最后是看色泽,嗅气味,有必要的话还要品尝其味道。 新闻链接 严查伪劣食品 确保消费安全 ■本报记者 卓升 通讯员 井惠群      本报讯 2月12日,市工商局检查了位于北三市的大世界商业城、瓦房店光明市场、普兰店雪园市场等5个主要农村农贸市场,对发现的各种问题一一进行了纠正,并提出了豆腐等各类自产产品实名销售,市场内现场加工的食品所用油的来源要实行进货台账登记,杜绝“地沟油”混进市场等建议。      据了解,此次从元旦开始的全市工商系统食品市场专项整治共出动执法人员3000余人次,检查了14947家各类食品经营业户。检查中发现,有些不法经营者制假销假,给食品市场的安全造成隐患;农村地区的消费者在购买商品时,没有养成看生产日期、有效期和产品标识的习惯,只问价格不问质量,这也给不法分子违法经营提供了空间;部分超市出售的散装食品标签普遍未标注生产日期和保质期,且裸露摆放,没有采取防蝇防尘等卫生措施,存在较大安全隐患;个别食品生产加工场所环境、原料存放等不符合卫生条件。      在检查中,市工商部门共取缔无照经营129户,捣毁制假售假窝点21家,查处制售假冒伪劣食品案件25件,没收三无、过期、掺假等问题食品7000余公斤,查封涉嫌不合格问题白酒共计1020箱、春卷1300箱。同时还进行了部分食品中吊白块、亚硝酸盐、二氧化硫的检测,共检测113组,不合格1组,共25公斤,已全部下架处理;检测蔬菜样本432个,对其中10个样本超标的蔬菜勒令停止销售。 

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